Siidri-Dijoni sealihakotletid röstitud maguskartuli ja õunaga

Siidri-Dijoni sealihakotletid röstitud maguskartuli ja õunaga
Curtis StonePrindi retsept

Sealiha ja õunad on taevas valmistatud matš ja seda maitsvat õhtusööki on piisavalt lihtne nädala õhtul vahustada.

Teenib 4

köögiviljade ja õunte puhul:

1 nael punase koorega maguskartulit (jamssi), kooritud ja lõigatud pikuti pooleks, seejärel lõigatud risti 2-tollisteks tükkideks



2 Roosa leedi või Fuji õuna, südamikud ja lõigatud pikuti kaheksandikeks

1 suur sibulaga apteegitill, lõigatud ja pikuti kaheksandikuks lõigatud



2 oksakest värsket rosmariini, lõigatud 1-tollisteks tükkideks

milline hormoon paneb kaalus juurde võtma

2 spl oliiviõli

koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar



sealiha puhul:

4 kondita seafilee karbonaadist (kumbki umbes 7 untsi ja 1-tolline paks)

koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

2 spl oliiviõli

kuidas tasakaalustada oma hormoone kehakaalu langetamiseks

1 tass õunasiidrit või õunamahla

1 spl Dijoni sinepit

2 supilusikatäit soolata võid, lõigatud kaheks osaks

kas su vaim jääb sinna, kus sa sured

1. Eemaldage sealiha külmkapist ja laske toatemperatuuril seista, kuni ahi eelsoojendab temperatuuri 450 ° F. Pange suur ääristatud ahjuplaat ahju ja kuumutage väga kuumaks.

2. Köögiviljade ja õunade küpsetamine: Viska suurde kaussi bataadid, õunad, apteegitill ja rosmariin koos oliiviõliga katteks. Maitsesta soola ja pipraga. Eemaldage küpsetusplaat ettevaatlikult ahjust ja levitage sellele köögivilju ja õunu. Rösti, muutes koostisosad pooleks, umbes 15 minutiks või kuni kartul on kenasti pruun ja pehme.

3. Vahepeal maitsesta sealiha soola ja pipraga. Kuumutage suur raske pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage oliiviõli, seejärel lisage karbonaad kastrulisse ja küpseta umbes 5 minutit külje kohta või kuni kuldpruun ja vaevu roosa, kui torgata keskelt väikese terava noa otsaga. Tõsta vaagnale (õli pannile pannes) ja lase seista 5 minutit.

4. Valage pannilt kogu õli, välja arvatud 1 tl, jättes pruunid tükid pannile. Pange pann keskmisele madalale kuumusele, lisage õunasiider ja laske podiseda, kraapides puulusikaga pruunid otsad üles. Vahusta sinep ja hauta umbes 2 minutit, et vedelikku veidi vähendada. Eemaldage kuumuselt ja vispeldage või, et kaste pisut pakseneks. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

5. Jagage bataadi segu 4 õhtusöögiplaadi vahel. Pange seapraad köögiviljade kõrvale igale plaadile. Nirista üle pannikastmega ja serveeri.

Peakoka märkused käpp