Karbi dekodeerimine: kuidas osta puhtaid ja humaanseid mune

Karbi dekodeerimine: kuidas osta puhtaid ja humaanseid mune

Kuigi on hästi dokumenteeritud, et tööstuslik munakasvatus on vaieldav äri (näpunäide Food Inc. ) ja on hulk munarakkude müüjaid, kes kiirustavad USDA orgaaniliste võimalustega paremini hakkama saada, munakanade tegeliku käitlemise ja nende kasvatamise tingimuste ümber on endiselt palju muret. Nagu vabapidamine. Meie jaoks on see alati võlunud kanade kujutisi, kes on teadupärast leviala lähedal, kuid väite tegelikkus - mida tegelikult reguleerib USDA - ei ole eriti lollakas. See on tõesti väga segane kraam - ja ausalt öeldes saab selle kõige paremini lahendada kontrollides ettevõtteid, kelle mune kõige sagedamini ostate, et mõista täpselt, kuidas nende kanu koheldakse (me kasutame Elutalud või põllumehe turult saadud munad). Allpool on teavet selle kohta, mida märgised tähendavad, samuti mõningaid ettevõtteid, kes näivad õigesti käituvat, hoolitseb ettevõtte tegevdirektori Adele Douglassi eest. Inimlik põllumajandusloomade hooldus. Mis puutub kolmandate osapoolte sertifitseerimisprogrammidesse, siis nende sertifitseeritud humaanne pitser on tööstuses kõige enam tunnustatud ja austatud.

Orgaaniline

Seda märgist reguleerib USDA. Vastavalt USDA 'Orgaaniline on märgistustermin, mis näitab, et toit või muu põllumajandustoode on toodetud heakskiidetud meetodite abil, mis integreerivad kultuurilisi, bioloogilisi ja mehaanilisi tavasid, mis soodustavad ressursside ringlust, edendavad ökoloogilist tasakaalu ja säilitavad bioloogilist mitmekesisust. Sünteetilisi väetisi, reoveesetteid, kiiritamist ja geenitehnoloogiat ei tohi kasutada. ' Kuigi me leidsime viite USDA ajaveeb kanadelt pärit mahemunade kohta kellel on liberaalne juurdepääs õue, pole see alati nii paistab olevat nii . 'Väljas juurdepääs ei tähenda midagi,' selgitab Douglass. 'See ei tähenda, et kanad tegelikult õues käiksid - see võib tähendada, et seal on väike uks, et kui talunik peaks ukse avama, saaksid nad õue' juurde pääseda '. Puuduvad tegelikult ruumivajadused. ” Näiteks Whole Foodsi veebisaidi andmetel pärinevad nende 365 brändi orgaanilised puurivabad munad (vt puurivabade kohta allpool). kanad, kes elavad kanamajas , kunstliku ja loodusliku valguse segu all. Ei ole mainitud, et ükski neist kanadest tegelikult õue läheb.

Mitte-GMO

Jällegi ei ole sellel tingimata mingit pistmist kanade käitlemisega - see aga tähendab, et kanadele söödetakse GMO-de vaba dieeti. See ei tähenda, et toit oleks orgaaniline.



Taimetoit

Nii et kanad pole ametlikult taimetoitlased. Karjamaale juurdepääsu korral söövad nad usse ja rööke jms. See tähendab sisuliselt seda, et neile antud söödal ei ole loomseid kõrvalsaadusi, näiteks jahvatatud kana või kes teab veel.

Puurivaba

Seda märgist reguleerib USDA ja see tähendab seda, mida see soovitab: 'Kanad saavad hoones / kanamajas vabalt liikuda ning neil on tootmistsükli jooksul piiramatu juurdepääs toidule ja värskele veele.' Nagu Douglass märgib, pole ruumi nõuded. Sest Sertifitseeritud inimlik staatus , 'Kana kohta peab olema 1,5 ruutjalga, pesakond tolmu pesemiseks, lindude ahvenad ja ammoniaagi tase maksimaalselt 10ppm, mis tähendab, et lõhn on märkamatu.' Kui täiesti siseruumides elatud elu tundub kohutav asi, tunnistab Douglass, et mitmel pool riigis ei võimalda ilm lihtsalt kogu aasta välistingimustes juurdepääsu.



dr amy myersi elimineeriv dieet

Vabapidamine

Seda etiketti reguleerib ka USDA ja sellega tunnustatakse „pidevat juurdepääsu välitingimustele nende tootmistsükli ajal, mis võib olla tarastatud ja / või võrgutaolise materjaliga kaetud”. Nagu orgaanikas mainitud, ei sätesta see tegelikult seda, mida see välipääs tegelikult tähendab või kui palju ruumi vaja on. 'Igaüks võib oma siltidele panna vabapidamise,' selgitab Douglass. 'Just sellepärast tegime konkreetse standardi.' Sertifitseeritud humaanse jaoks tähendab see, et vabapidamisel olevatel kanadel on ühe linnu kohta vähemalt kaks ruutjalga välipinda.

Karjamaa-kasvatatud

USDA ei reguleeri seda 'karjamaal kasvatatud põllumajandussüsteemides osalevate muutujate tõttu'. Kuid see on kana bukoliline elu, mida te ette kujutate, kui teatud kriteeriumid on täidetud. Sest Sertifitseeritud inimlik , see on 108 ruutjalga linnu kohta, mis on sama standard, mille on vastu võtnud Loomade heaolu heaks kiidetud . See peegeldab Euroopas kasutusel olnud mandaati, mille kehtestas Briti Mullaselts 1946. Douglassi sõnul: „See põhineb teadusel: te ei riku maad, sest jagate oma pindala viiendikeks ja pöörate karja nii, et nad ei teeks seda. ei eita maad täielikult. ' Praegu on Vital Farms ainus munade müüja, kes on akrediteeritud sertifitseeritud inimkonna kasvatatud karjamaaks.

loomulik

'Looduslik ei tähenda midagi,' ütleb Douglass. Vastavalt USA põllumajandusministeeriumile tuleb „loodusliku” märgistusega liha-, linnu- ja munatooted töödelda minimaalselt ega sisalda kunstlikke koostisosi. Looduslik märgis ei sisalda ühtegi põllumajandustava käsitlevat standardit ning see kehtib ainult liha- ja munatoodete töötlemise kohta. Looduslike toiduainete märgistamisel ei ole standardeid ega eeskirju, kui need ei sisalda liha ega mune. ”



Lisatud hormoone pole

Nii et siin on üks naljakas asi: föderaalsed määrused ei ole kunagi lubanud hormoonide või steroidide kasutamist linnulihas, sealihas ega kitsedes. Tahate otsida silti, mis näitab, et antibiootikume ei kasutatud.

Inimlik

Seda ei reguleeri ka USDA. Pealegi Inimlik põllumajandusloomade hooldus , mis tegutseb sertifitseeritud humaanse pitseri all ja hoolitseb põllumajandusloomade ja toidu tootmise eest (näete nende loomi) siin on täielik nimekiri saajatest, keda tuleb igal aastal uuesti hinnata ), seal on ka Loomade heaolu heaks kiidetud , mis keskendub väiksemad tarnijad (põllumeestel ei saa olla üle 500 linnuga karja). 'See on väga positiivne asi,' selgitab Douglass.

MUNAVAHENDID, KES SEDA HÄSTI TEAVAVAD

Palusime Adele Douglassilt nimekirja ettevõtetest - nii suurtest kui väikestest -, kes teevad kanade heaolus edu.

  • Kirkland

    Kirkland

    Costco kaubamärgi Kirkland orgaanilised munad on sertifitseeritud humaansed: kuigi neid ei kasvatata karjamaal, on need puuri- ja antibiootikumivabad. Nad on teinud koostööd mitme väikese perefarmiga kogu riigis, mis tagab Costco meelerahu ja annab neile väiksematele müüjatele püsiva ärivoo.

    kuidas vabaneda candida kehas
  • Elutalud

    Elutalud

    Vital Farms lööb munaäris tagumikku. Nad töötavad väikeste perefarmidega ja neil on ka oma tegevused, mis on laiali soojemates osariikides, näiteks Californias ja Gruusias, mis on ainus ettevõte, kes sertifitseeritud humaanilt karjamaal kasvatatud märke sai. Kanad veedavad päevavalgustunde õues - vähemalt 108 ruutjalga linnu kohta -, kus neid pööratakse karjamaalt karjamaale (vt eespool, miks see nii oluline on). Ja siis kogutakse nad öösiti kanamajadesse magama, et kiskjate eest kaitsta. Erinevus Vital Farms'i karpide erinevuses - ja seejärel ka hinnapunktides - on söödas: Vital Farms'i mahemunad ja pasture verde munad (USDA orgaaniline sööt, mis tähendab, et alates teisest elupäevast on neid kanu söödetud orgaaniliselt , mitte GMO sööt) Tagahoovimunad (sööt ei ole orgaaniline, kuid siiski mitte GMO) Alfresco munad ja Texase kanafarm (kanad saavad sama karjamaal kasvatatud staatuse, kuid sööt on standardne).

  • Ohutus

    Ohutus

    Mis puutub suuremate toidukaupade jaemüüjatesse, seab Safeway inimliku munatootmise jaoks üsna kõrge lati, bänneri, mille nad võtsid kasutusele 2008. aastal. Nende puurivabad munad - lutsern, O-Organics ja Open Nature - vastavad kõik HFACi kanade standarditele heaolu.

  • Pete & Gerry orgaaniline

    Pete & Gerry orgaaniline

    Algne Pete &
    Gerry’s on neljanda põlvkonna mahetalu New Hampshire'is, mis on tegutsenud üle 60 aasta. Oma sertifitseeritud humaanse vabapidamise mahemunade levitamise laiendamiseks on nad koondamiseks liitunud veel 125 perefarmi, nagu nende omadki - enamik on Pennsylvanias.

  • Nellie oma

    Nellie oma

    Douglassi sõnul on Nellie’sid pidav perekond - samuti osa Pete & Gerry munakasvatusperest - “toredad, toredad inimesed”. Kes ei saaks selle taha jääda? 2013. aastal sai neist ka esimene B-Corpi sertifitseeritud munatootja USA-s, mis tähendab, et nad on 100% pühendunud jätkusuutlikele äritavadele ja oma töötajate heaolule.

  • Wilcox

    Wilcox

    Washingtoni Wilcoxi säästev talu varustas Vaikse ookeani loodeosa munadega alates 1909. aastast. 2005. aastal alustasid nad 100% puurivabaks muutumise protsessi. Nad toodavad ka mitte-GMO-liini.

  • Phil’i värsked munad

    Phil’i värsked munad

    Illinoisis asuv Phil’s on puurivaba talu olnud aastast 1959. Teine tähelepanu on siin täisväärtuslikel söötmismeetoditel, mille tulemuseks on parim võimalik munade maitsmine. Aastate jooksul on nad välja töötanud maisi ja sojaubade 'retsepti' (mõlemat kasvatatakse farmis), mis seejärel segatakse lutserni ja pruunvetikasega, et tagada kanade optimaalne toiteväärtus.

  • Tugevad talud

    Tugevad talud

    Washingtonis asuvat Stiebrs Farmsit haldab sama perekond juba üle 60 aasta ja see teeb kõike alates orgaanilise, muundamata organismi sööda tootmisest kuni pakendamiseni kuni ettevõttesisese turustamiseni. Sarnaselt Vital Farmsile ja Wilcoxile pakuvad nad ka erinevaid munarakke - orgaanilisi, kasvatatud karjamaid ja puurivabu - erinevatel hindadel.