Lõplik LA toiduautode juhend

Lõplik LA toiduautode juhend

Reklaam

Oleme kokku pannud ammu hilinenud värskenduse meie LA toiduautode ja paljude erinevate köökide klassikalisest juhendist, alates takodest kuni pitsa ja käsitöökohvini. Kuigi mõned vanad lemmikud endiselt paigal (Kogi, The Urban Oven, Coolhaus), on nimekirjas terve hulk uusi täiendusi, sealhulgas Guerrilla Tacos ja uus veoauto NoMad, mis kiusab armastatud New Yorgi hotelli debüüti Los Angeleses (nad on plaanitakse avada 2017. aasta lõpus).

Mugav toit

  • Grillitud juustuveok

    Grillitud juustuveok

    The Brigi üks populaarsemaid veokeid kipuvad liinid siin olema pikad - ja seda õigustavad intensiivsed (ja maitsvad) grillitud juustuvõileivad.



  • Dogtowni koerad

    Dogtowni koerad

    California koer avokaado, rukola, basiiliku aioli, tomatite ja praetud sibulaga pole päris teie keskmine hot dog.

  • Vaba leviala

    Vaba leviala

    Free Range on vaieldamatult üks LA parimatest toiduautodest ja kuigi nende menüüs on kõik suurepärane, tegi nad kuulsaks just nende Original Free Range LA Chicken Sandwich. Nende tempuras praetud kana on uskumatult mahlane ja maitsekas ning nende portugali kuklid on ideaalse laiuse ja tihedusega. Erinevalt paljudest teistest LA-s asuvatest toiduautodest on Free Range'il ühtlane päevakava, nii et teate alati, kust neid leida - meile meeldib neid pühapäeval jahtida Melrose Place'i põllumeeste turul (lihtsalt veenduge, et jõuate varakult, enne liin läheb liiga hulluks).



  • NoMadi veok

    NoMadi veok

    New Yorgi rändlev laiendus samanimeline restoran , toiduautod ei saa tõesti rohkem gurmee kui see. Kiidetud kaasomanik kokk Daniel Humm Üksteist Madisoni parki (ja NoMad), töötab mobiilse NoMadi menüüs erinevate ikooniliste LA kokkade pöörleva nimekirjaga. Veoauto esimene partnerlus oli Kogi peakoka Roy Choi ja Komissar , kes unistas sügisel oma menüü jaoks krevettide, tšilli ja ingveriga kana-pelmeeniburgeri. Kuigi te ei näe seda meistriteost alati menüüs, võite eeldada, et leiate nende kurikuulsa kana burgeri, kõrgema hooajalise salati pakkumise ning piima ja mee pehme serveerimise.

    mida unenäod peaksid tähendama
  • Veoauto Lobos

    Veoauto Lobos

    Kõik toiduautod, millel on terve wachodele pühendatud menüüosa, on omaette. (Asjatundmatute jaoks on wachod vahvlikartulid koos nacho lisanditega). See veokipark pakub tõsiselt dekadentlikku Ameerika mugavat toitu, kasutades kvaliteetset liha ja mahetooteid - võite saada kõike kreemjast mac n 'juustust koos nende vürtsika diablo kastmega kana, peekoni ja rantšo salatist kuni veiselihaburgerini küüslaugu aioliga ja cheddar Brioche kuklil.

    Beebi

    Baby’s Badass Burgers

    See veoauto on olnud LA toiduautode areenil alates 2009. aastast ja nad müüvad endiselt oma gurmee pool kilo kaaluvaid burgereid nii kiiresti kui võimalik neid grillida. Soovitame kalkuniburgerit Cover Girl, veits, hautatud sibulat, salatit, tomatit ja “Baby’s Special Sauce”.



Fusioon

  • Pico maja

    Pico maja

    Pico House taga olevad kokad on kõik toakaaslased ja veoauto saab oma nime monikerilt, mille nad on oma LA padjale laenanud. Sündinud soovist leida tervislik ja rahuldust pakkuv toit, teenib nende mobiilne koostöö täisteratooteid, mis on valmistatud lihast, köögiviljadest, kodustest hapukurkidest ja värsketest ürtidest. Kui see tundub inspireerimata, kaaluge nende Robertsoni lühikese ribi kaussi: hautatud brokoli varred, Šveitsi mangold, marineeritud punane sibul ja tomat chutney - pluss muidugi lühike ribi ning pasillapipar ja brokoli püree - istuge nende iidsete terade segu peal , kuhu kuuluvad farro, oder, nisumarjad ja rukis.

  • Bowled ja ilusad

    Bowled ja ilusad

    Kui otsite toiduautode merelt eemale midagi mõõdukalt tervislikku, on see veoauto teie jaoks. Kui Bowled & Beautiful pakub endiselt mitmesuguseid järeleandlikke mugavustoite (blondie batoonid, trühvlifriikad ja taterid on vaid mõned), siis meie menüü nende menüüst on Barbie Bowl: rohelised pruuni riisiga, mustad oad, grillitud kanarind, maisi maitset ja nende kreemjat chipotle kastet. Pro näpunäide: küsige pealt praetud muna või avokaado.

  • Arroy

    Arroy

    See kauaaegne veoauto on kõige paremini tuntud Tai sulandumise ja suurepärase muusikamaitse poolest (kõlaritest võib eeldada, et Kendrick Lamar ja A müristavad). Meie lemmiktellimused on Spicy Street Corn (hullumeelne) ning kana ja veiseliha rinnatükiga Tai liugurid.

  • Kogi

    Kogi

    Toiduautod on LA kultuurilise identiteedi põhiosa. Ehkki neid võib tekkida igas maailma suuremas linnas, sai kõik alguse Los Angelesest. Täpsemalt sai see alguse Mehhiko toiduautodest, mis sõitsid ehitusplatsidele, kuni Roy Choi ja tema veoauto Kogi muutsid selle kontseptsiooni, kus ta leiutas Korea ja Mehhiko hõrgutiste hübriidi (mõelge saltsa asemel tacos kimchile).

    kui kaua kulub süsteemist hallituse välja saamiseks

Pizza

  • Jon & Vinny pizzaahi

    Jon & Vinny pizzaahi

    Kutidest linna parimate pitsade taga ja ka peaaegu igas suurepärases restoranis linnas ( Loom , Püssi poeg , Kolm kutti , Troisi perekond ... ), see mobiilne ahi viib pitsapeo kontseptsiooni täiesti uuele tasemele. Ehkki te ei saa seda veokit looduses märgata, on see saadaval privaatseteks broneeringuteks - see tähendab, et saate oma Jon & Vinny täidise ilma liiniga julgustamata aadressil nende telliste ja mördi asukoht Fairfaxis.

  • Linnaahi

    Linnaahi

    Perearsti lapsed armastavad seda kohta, mis ütleb palju - nad on tõelised pitsasnobid.

Mereannid

  • Kim-Bob Rex Sushi Burrito

    Kim-Bob Rex Sushi Burrito

    Need kutid on tõsine lemmik #goophqis ja see on kindlalt kaitstud, kuna linnas on ka teisi sushi burrito veoautosid, mis ei täida seda ideed peaaegu sama hästi. Meie tellimus on parim sõber, mille küljel on vürtsikas majonees ja pakitud nori sisse.

  • Nõbu

    Nõo Maine'i homaar

    Asutasid tegelikud nõod Jim ja Sabin, kes mõlemad on pärit Maine'ist, kuid elavad nüüd täiskohaga Los Angeleses. Organisatsioon on algusaegadest alates suuresti laienenud. Nüüd on seal uhke veokid enam kui 10 linnas, Santa Monicas on tellistest ja mördist ning nende veebisaidi kaudu saadaval postimüügi homaaripidud. See tähendab, et LA veokid on originaalid. Homaari tarnitakse värskelt Maine'ist ja rullid pakutakse nii soojalt kui ka külmalt (meile tegelikult meeldivad nad võrdselt - see sõltub teie tujust ja maitsest).

Tacos

  • Taco tsoon

    Taco tsoon

    Kuigi seda Echo Parki klambrit peetakse veokiks, kuna see asub tehniliselt veoauto sees, on sellel ainult üks asukoht: Echo Park Von's parklas. Seda tuntakse kõige paremini hilisõhtuse kohana (reede ja laupäeva õhtul on see alati rahvast täis, baaridest koju minnes), kuid kohalikud tulevad siia ka õhtust sööma. Al pastor ja carne asada on mõlemad suurepärased - nagu ka horchata, kui see on teie asi -, kuid kohalik valikukord on suadero, mis on nagu rinnatükk. Hankige rikkalikku abi värskest salsast, mis võib olla kogu operatsiooni parim osa.

  • Guerilla Tacos

    Guerrilla Tacos

    Asukoha rotatsiooniga, mis hõlmab kõiki linna parimaid kohvikuid ( Alfred , Sinine pudel , Dinosaurus ja palju muud) peetakse geriljat laialdaselt LA üheks parimaks veokiks, ükskõik kellelt te ka ei küsiks. Peakokk Wes Avila lähenemisviis toob tagasihoidliku tako juurde keerulised maitseprofiilid, mida ta lihvis restoranides nagu L’Auberge ja Le Comptoir. Menüü muutub hooajaliselt ja Avila lähtub oma retseptides kõigest, mis talupidajate turul on, aga maguskartulitakost (ta oli lahkelt nõus jagama retsept meiega pärast LA-s toimuvat üritust Lauale) on alati menüüs - mõjuval põhjusel. Veenduge, et teie piletil oleks vähemalt üks.

Kohv ja magustoit

  • Coolhaus

    Coolhaus

    See veok on põhitoode, teisisõnu ei saa LA-s rääkida toiduautodest, mainimata Coolhausit. Siin võite oodata parimaid käsitsi valmistatud jäätise võileibu, mida serveeritakse pööraselt hämmastavates kombinatsioonides. Igas veokis on korraga vähemalt kaheksa jäätise maitset, näiteks avokaado meresool, palsami viigimari ja mascarpone, õlu ja kringlid ning kookosnegronid. Alati on saadaval ka vähemalt viis küpsisemaitset: kujutage ette kõike, alates kõrvitsapekanipähklitest kuni gluteenivabade soolatud karamellimakaronideni kuni jalakäijate võrdlusega šokolaadilaastuni. Samuti tuleb märkida: võileibu serveeritakse söödavates ümbristes.

  • CVT

    CVT

    50-aastase Charlie-nimelise veoauto kättetoimetamisel pakub CVT pehmet teenimist nii, nagu see oli mõeldud serveerimiseks - lihtne. Teie ainsad valikud on vanill, šokolaad või mõlema keerdumine koos võimalusega lisada piserdusi või meresoola. Kuid tegelikult on vaja kahte lisamisvõimalust ainult siis, kui jäätis on nii hea.

  • Van Leeuwen

    Van Leeuwen

    Ükskõik, kas teil on olnud Van Leeuwen Brooklyni tänavatel või olete Abbot Kinney ääres parkinud, tunneb selle koheselt ära päikesepaistelise kollase veoauto järgi. Nad on eriti kuulsad oma veganjäätise, kašupiima, kookospiima, kakaovõi ja jaanikaunade kombinatsiooni poolest, mis on uskumatult kreemjas ja järeleandlik (ning piimatoodete suhtes tundlikule võit). Neil on nüüd mõned asukohad, kuid nende veebisaidil saate alati jälgida nende paljusid toiduautosid.

  • Warbler Kohv

    Warbler Kohv

    Okei, nii et tehniliselt pole see toiduauto - see on kolmerattaline. See otsekaubandusega mikroröstitud kohviettevõte, mille peakontor asub Santa Monicas, tegutseb kolmerattalisel sõidukil, mis on varustatud õlle- ja tünnisüsteemiga, mis toodab tipptasemel nitro külmpruulimist. Tavaliselt saate neid tabada kuskilt Santa Monicast või kesklinnast ning neid saab ka privaatselt broneerida.

    parim viis pohmellist üle saada

Boonus

  • India Jones Chow Truck

    India Jones Chow Truck

    See ratastega India restoran on spetsialiseerunud frankidele: roti sisse pakitud lambaliha, paneer või hakitud sibula ja tamarind chutneyga valmistatud seened. Muidugi, see, et see on toiduauto, ei tähenda, et peate tundma end piiratud toiduga, mida saate süüa ilma söögiriistadeta. Peakokk Sumant Pardali menüüs on ka mitmesuguseid suurepäraseid karreid - oleme osalised saagpaneeli ja köögiviljakookospähkli pakkumises.

  • Vchos

    Vchos

    Vchos mobile pupuseria - nimega Kesk-Ameerika släng “noorte” jaoks - tegeleb hämmastava Salvadori toiduga. Valmistatakse iga päev nullist - ja loomulikult gluteenivabad - on pupusad täis tavalisi valikuid, alates lorokost ja juustust kuni kana ja spinatini ning neid serveeritakse marineeritud kapsa ja salsaga. Samuti tuleb märkida: nende karamelliseeritud Kolumbia jahubanaanid, millele on lisatud oadepüree ja kodus valmistatud salvi kreem.

  • Tumaca

    Tumaca

    Selle suhtelise uustulnuka taga olnud kahe inimese meeskond pakub hämmastavat Hispaania menüüd, tavaliselt kohalike kohvikute eest kogu linnas. Peamine joonistus on nende Barcelona stiilis pan-tumaka võileivad, mille valmistamisel kasutatakse värskelt küpsetatud röstitud ciabatta leiba, tomatit ja neitsioliiviõli. Täidised ulatuvad Hispaania serrano singist karamelliseeritud sibulaga, röstitud rohelise paprika ja salsaga, munade ja chorizo ​​pakkumiseni kuni vabalt peetava seafilee manchego juustu ja piquillo paprikaga.

Retseptid goop x Cadillac LA-st

  • Coolhaus Dirty Mint Chip Jäätis

    Coolhaus Dirty Mint Chip Jäätis

    Coolhausi signatuurjäätis on ideaalne alus igasuguste maitsete jaoks, kuid piparmündišokolaaditükk on nende üks kuulsamaid võimalusi. Värske piparmünt annab otse aiast välja maitse, mida soojendab ja karastab pruun suhkur.

    Hankige retsept
  • NoMad tomati ja virsiku salat

    NoMad tomati ja virsiku salat

    Selle salati mitmed elemendid muudavad selle keeruliseks, kuid kõige keerulisem asi, mida peate tegema, on virsikud lihtsalt röstida (mida on eriti tinafooliumi lisamisel nii lihtne täita kui ka puhastada). See on kindlasti üks neist roogadest, millele saate külaliste muljetamiseks tugineda.

    Hankige retsept
  • Gerilja maguskartulitakod

    Gerilja maguskartulitakod

    Tuginedes mugavustoidule, mida ta noorena hellitas, on maguskartulitakod Wes Avila veoauto põhitooted. Soojade pehmete kartulite kontrast koos värske, hapuka feta ja krõmpsuvate maisipähklitega muudab maitse keerukaks, kuid tundub siiski mugavustoiduna. Meile meeldib, kuidas saate tunda Wesi kirge selle roa vastu isegi tema koostisosade loendis.

    Hankige retsept
  • Jon & Vinny

    Jon & Vinny LA naine

    See on Jon & Vinny’s mitmeaastane lemmik - otsekohene, soolane ja nii rahuldust pakkuv. Nii lihtne retsept põhineb koostisosade kvaliteedil, nii et ärge kartke hea burrata ja oliiviõli peale puistata. Kui teil pole aega pitsataigna nullist valmistamiseks, kontrollige ja vaadake, kas teie kohalik pitsaühendus müüb seda teile.

    Hankige retsept