Lollikindel Itaalia õhtusöögi pidude menüü

Lollikindel Itaalia õhtusöögi pidude menüü

Oktoober on maagiline tootekuu, kui viimased suvised tomatid istuvad sügise uue saagi sigurite, kaalika ja hooaja esimeste õunte kõrval. See on ka esimene kuu, kui karge õhk paneb meid sirutama pigem soojendavate, lohutavate roogade kui kergete lahjade salatite järele. Selle erilise aastaaja tähistamiseks panime kokku lollikindla Itaalia õhtusöögi peomenüü, mida sööksime meelsasti igal sügisel igal pühapäeval. Mõni retsept võtab aega (vorstiragu muutub haududes paremaks ja focaccia, ehkki surmtõmmatav, kuid vajab korralikku kerkimist paar tundi), kuid lubame, et ükski neist pole keeruline. Nii et eraldage sel nädalavahetusel mõni tund stressivabaks toiduvalmistamiseks ja ülevaatamiseks, eriti kui seda serveerite uppus magustoiduks.

  • Sigur-salat kappari- ja sardellikastmega

    Sigur-salat kappari- ja sardellikastmega

    Meile meeldivad kibedad rohelised, mis hakkavad põllumeeste turgudel ilmuma sel aastaajal, ja see särav, muljetavaldav vinegrett täiendab neid suurepäraselt. Meie jaoks on roheline eskarool, kuid kui te seda ei leia, on maitsev ka endiumi, rukola ja radicchio segu.

    SAA RETSEPT



    kuidas näevad välja vaimujuhid
  • Röstitud kirsstomatid Burrata ja grillitud Focacciaga

    Röstitud kirsstomatid Burrata ja grillitud Focacciaga

    Olgem ausad, kõik, mis hõlmab burratat, on hea, kuid see roog - mis ühendab kreemja juustu villitud kirsstomatite, grillitud focaccia ja tilgakese siirupiga laagerdunud palsamiäädikaga - on päris erakordne. Kui teil pole aega focaccia valmistamiseks, ostke mõni.

    SAA RETSEPT



  • lapik leib

    lapik leib

    Kõigile, keda hirmutab idee ise leiba valmistada, on see focaccia retsept ideaalne koht alustamiseks. Seda on lihtne valmistada, see tuleb kokku vaid mõne tunniga ja on endiselt uskumatult muljetavaldav. Kasutage jääke võileibade jaoks või uskumatute krutoonide valmistamiseks salatite jaoks. Kui teie köök on külm, laske tainal puhata sooja ahju kohal või kõrval.

    SAA RETSEPT

  • Vorst Ragu Orecchiette

    Vorst Ragu Orecchiette'iga

    See ragu muutub aja jooksul paremaks, nii et küpseta seda nii kaua kui võimalik. Tavaliselt proovime teha vähemalt 2 tundi.



    SAA RETSEPT

Fotograaf: Ryan Robert Miller
Toidustilist: Caroline Hwang