Muna ja tofupuder

Muna ja tofupuder
Naoko Takei MoorePrindi retsept

Kui olete haige, on mõnikord kõige lohutavam asi kuum ja maitsev pudrukauss. Eriti kiire ja lihtne valmistada, see on suurepärane roog, mida oma arsenali lisada.

Serveerib 2-3

¾ tassi lühiteralist valget riisi, loputatud



1 quart vett

1 tl meresoola

7 untsi pehmet tofut, nõrutatud ja lõigatud ¼ tollisteks kuubikuteks



2 suurt muna

röstitud seesami lisamiseks:

2 supilusikatäit röstitud valgeid seesamiseemneid



2 spl hakitud murulauku

valikuline:
Shio-kombu (soolatud pruunvetise maitseaine) või täiendav meresool

1. Ühendage riis, vesi ja meresool donabe . Katke kaanega ja laske keskmisel-kõrgemal tulel. Niipea, kui see hakkab keema (umbes 15 minutit), keerake kuumus keskmisele madalale. Segage puidust spaatliga ja veenduge, et riis ei jääks põhja külge.

2. Lükake kaant veidi, et jätta väike vaba ruum. Hauta õrnalt 12 minutit (segu pind mullitab õrnalt, kuid mitte valjult) või kuni segu on sile ja kergelt paksenenud. Vahepeal segage aeg-ajalt, et riis ei jääks põhja külge.

looduslikud viisid candida vabanemiseks

3. Avage ja lisage tofu. Tõsta kuumus keskmisele tasemele ja lase uuesti podiseda. Lisage munad ja purustage munakollased spaatliga. Segage ettevaatlikult, et need oleksid riisi sisse pandud. Kui munad on teie soovitud annuseni küpsenud, eemaldage see tulelt.

4. Röstitud seesamiseemne valmistamiseks ühendage seesamiseemned ja murulauk väikeses kausis.

5. Serveerimiseks kühvelda soovitud kogus riisi riisikaussi. Nautige koos seesamiseemnetega ja / või shio-kombu kastmetega.

Peakoka märkused käpp